今月に入り毎日寒い日がつずきますね。味噌仕込みには最高の季節です。自然塾の味噌仕込みも今が最盛期、これから4月の種まき時期まで毎日のように味噌仕込みをやっています。発芽玄米の味噌仕込みに興味のある方、やってみたい方は連絡下さい。また発芽玄米麹や白麹、無農薬の大豆なども販売していますのでご利用下さい。