発酵の里こうざきでは今年で2回めの醤油搾りを昨日と今日の2日間行って居ます。昨日は雨のふる中びしょびしょになりながらお手つだいをしてきました。長野の岩崎さんの指導の下に３台の搾り機を使いもろみ９０リットル入りの樽３樽を絞りました。今日の日曜日も１日ありますので興味のある方は是非見に来て下さい。場所は寺田本家の庭をお借りしてやってます。